¡YA ES OFICIAL!

¡YA ES OFICIAL!

 PREMIO JAÉN SELECCIÓN 2023     Este año, esta campaña, hemos recibido uno de los premios más importantes. Y es el segundo año que lo recibimos. Se trata del JAÉN SELECCIÓN 2023.   Todos los AOVEs premiados JAÉN SELECCIÓN 2023 El pasado día 19 de enero...
Volver a empezar.

Volver a empezar.

Así es. Ya se puede oler en el ambiente y paladear en la copa. La nueva campaña ha comenzado y otro año más tenemos en nuestra almazara las aceitunas de cosecha temprana. Con ellas extraemos en frío nuestro AOVE Temprano Gourmet para conservar sus mejores...
La cosecha del AOVE Temprano en este año.

La cosecha del AOVE Temprano en este año.

Estamos a punto de comenzar una nueva campaña de recolección de aceituna. Parece que fue ayer cuando acabó la última, y en unos días nuestra almazara empezará a moler las aceitunas y extraer en frío el nuevo aceite de oliva virgen extra temprano (AOVE temprano) Unas...
AOVE Kosher TIPAT-PAZ y Cocina Sefardí.

AOVE Kosher TIPAT-PAZ y Cocina Sefardí.

El pasado 17 de Junio, en el marco incomparable de la Sinagoga del Agua de Úbeda (Jaen) presentamos las Jornadas de ‪Cocina‬ ‪Sefardí‬ que se van a celebrar del 17 al 26 de Junio en el Restaurante El Seco de ‪Úbeda‬ (Jaén) Durante las mismas se podrá degustar un...
Limpieza en la almazara. Post-campaña

Limpieza en la almazara. Post-campaña

Tras la larga campaña de recogida de aceituna que hemos tenido este año (desde el 19 de octubre hasta el 2 de marzo) y recepcionar 18 millones de kg de aceituna, nuestras bodegas se encuentran con nuestros AOVE Maduro y AOVE Temprano almacenados y listos para su...