La cosecha del AOVE Temprano en este año.

La cosecha del AOVE Temprano en este año.

Estamos a punto de comenzar una nueva campaña de recolección de aceituna. Parece que fue ayer cuando acabó la última, y en unos días nuestra almazara empezará a moler las aceitunas y extraer en frío el nuevo aceite de oliva virgen extra temprano (AOVE temprano) Unas...
AOVE Kosher TIPAT-PAZ y Cocina Sefardí.

AOVE Kosher TIPAT-PAZ y Cocina Sefardí.

El pasado 17 de Junio, en el marco incomparable de la Sinagoga del Agua de Úbeda (Jaen) presentamos las Jornadas de ‪Cocina‬ ‪Sefardí‬ que se van a celebrar del 17 al 26 de Junio en el Restaurante El Seco de ‪Úbeda‬ (Jaén) Durante las mismas se podrá degustar un...
Limpieza en la almazara. Post-campaña

Limpieza en la almazara. Post-campaña

Tras la larga campaña de recogida de aceituna que hemos tenido este año (desde el 19 de octubre hasta el 2 de marzo) y recepcionar 18 millones de kg de aceituna, nuestras bodegas se encuentran con nuestros AOVE Maduro y AOVE Temprano almacenados y listos para su...