OTRAS VARIEDADES
OTRAS VARIEDADES
ARBEQUINA
Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de aceituna de variedad Arbequina. Recolectado en los primeros días del mes de noviembre.
Formatos: 500 ml
Notas de cata
- Tiene notas verdes y maduras en nariz, predominando estas últimas. Es aromático y complejo en matices. En boca, tiene entrada dulce y fluida y luego aparece la astringencia sin llegar a desagradar, acompañada de matices de frutos secos como la nuez. En esta ocasión, predominan las notas verdes sobre las maduras y el amargo y el picante son suaves y equilibrados. El frutado es persistente en boca y tiene una intensidad media.
- Matices en nariz: Tomate maduro, verde hierba,
plátano maduro. - Matices en boca: Verde hierba, papilla de fruta,
dulce, frutos secos, astringencia.
ARBEQUINA
Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de aceituna de variedad Arbequina. Recolectado en los primeros días del mes de noviembre.
Formatos: 500 ml
Notas de cata
- Tiene notas verdes y maduras en nariz, predominando estas últimas. Es aromático y complejo en matices. En boca, tiene entrada dulce y fluida y luego aparece la astringencia sin llegar a desagradar, acompañada de matices de frutos secos como la nuez. En esta ocasión, predominan las notas verdes sobre las maduras y el amargo y el picante son suaves y equilibrados. El frutado es persistente en boca y tiene una intensidad media.
- Matices en nariz: Tomate maduro, verde hierba,
plátano maduro. - Matices en boca: Verde hierba, papilla de fruta,
dulce, frutos secos, astringencia.
«es verde rama siendo sus matices más característicos ajo, pimiento verde, tomate y tomatera»
ROYAL
Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Royal recolectado en la Sierra de Cazorla los primeros días del mes de noviembre.
Formatos: 500 ml
Notas de cata
- Frutado verde medio/alto ( 6,5).
- Picante 5, aparece posteriori en nariz.
- Amargo de 3,5.
- En nariz, es verde rama siendo sus matices más característicos ajo, pimiento verde, tomate y tomatera.
- En boca, una entrada dulce, con almendra verde, alcachofa y, un retrogusto, anisado.
ROYAL
Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Royal recolectado en la Sierra de Cazorla los primeros días del mes de noviembre.
Formatos: 500 ml
Notas de cata
- Frutado verde medio/alto ( 6,5).
- Picante 5, aparece posteriori en nariz.
- Amargo de 3,5.
- En nariz, es verde rama siendo sus matices más característicos ajo, pimiento verde, tomate y tomatera.
- En boca, una entrada dulce, con almendra verde, alcachofa y, un retrogusto, anisado.
«el amargo y el picante son equilibrados y la intensidad de frutado es media-alta»
COUPAGE
Aceite de Oliva Virgen Extra de variedades Picual y Arbequina. Es una combinación perfecta que lleva lo mejor de estos aceites.
Formatos: 500 ml
Notas de cata
- Predominio de notas verdes sobre las notas maduras en nariz. Destacan el verde hoja, la almendra verde o la manzana verde, para dar paso al tomate maduro. En boca, la entrada es fluida y dulce. Rápidamente se entremezclan notas tanto verdes como maduras, pero lo hacen de forma armónica. El amargo y el picante son equilibrados y la intensidad de frutado es media-alta.
- Matices en nariz: Verde hoja / hierba, manzana
verde, tomate maduro. - Matices en boca: Verde hoja / hierba, papilla de
fruta, dulce, frutos secos, almendra verde.
COUPAGE
Aceite de Oliva Virgen Extra de variedades Picual y Arbequina. Es una combinación perfecta que lleva lo mejor de estos aceites.
Formatos: 500 ml
Notas de cata
- Predominio de notas verdes sobre las notas maduras en nariz. Destacan el verde hoja, la almendra verde o la manzana verde, para dar paso al tomate maduro. En boca, la entrada es fluida y dulce. Rápidamente se entremezclan notas tanto verdes como maduras, pero lo hacen de forma armónica. El amargo y el picante son equilibrados y la intensidad de frutado es media-alta.
- Matices en nariz: Verde hoja / hierba, manzana
verde, tomate maduro. - Matices en boca: Verde hoja / hierba, papilla de
fruta, dulce, frutos secos, almendra verde.
«en boca, entrada dulce y rápidamente se vuelve astringente y almendrado»
PICUAL
Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual recolectado el primer día del mes de noviembre.
Disponible en formato vídrio 250 ml y 500 ml y en formato lata 1L y 5L.
Notas de cata
- Frutado de intensidad media en nariz y en boca. Matices predominantemente verdes, pero también tiene maderas.
- En nariz predomina el verde hoja y la hoja verde de higuera.
- Matices en nariz: verde hoja, higuera verde, hierbabuena.
- Matices en boca: verde hoja, astringencia, tomate maduro.
PICUAL
Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual recolectado el primer día del mes de noviembre.
Disponible en formato vídrio 250 ml y 500 ml y en formato lata 1L y 5L.
Notas de cata
- Frutado de intensidad media en nariz y en boca. Matices predominantemente verdes, pero también tiene maderas.
- En nariz predomina el verde hoja y la hoja verde de higuera.
- Matices en nariz: verde hoja, higuera verde, hierbabuena.
- Matices en boca: verde hoja, astringencia, tomate maduro.