Tradicionalmente el mundo del Aceite De Oliva Virgen Extra ha sido conocido por la forma de recolección de las aceitunas en el campo y por la competencia de las distintas almazaras para elaborar el mejor AOVE posible. Sin embargo, el paradigma empresarial y económico está cambiando últimamente. Las almazaras deben innovar en nuevos sabores, diseños y formas de producción. Pero también en ofrecer al consumidor nuevos servicios con los que ampliar su oferta. De ésta forma se puede conseguir una posición más competitiva en el mercado.
Uno de esos nuevos servicios que se han puesto de moda es el “OLEOTURISMO”. Una modalidad de turismo interior con la cual se puede conocer en profundidad todo lo relacionado con el Aceite De Oliva Virgen Extra y el olivar. Muy útil para transmitir a los visitantes una cultura tan arraigada como la que tenemos en nuestra tierra y dar a conocer nuevos usos de este manjar que derivan más allá de la gastronomía, ya que el AOVE también puede ser empleado para tratamientos de salud y belleza.
En la provincia de Jaén el Aceite de Oliva es su motor productivo. Desarrollar e implementar el oleoturismo a nivel nacional e internacional permite llevar a muchas partes la Cultura del AOVE. Una cultura que pasa totalmente desapercibida a nivel internacional, ya que su consumo escasea si lo comparamos con el consumo mundial del resto de aceites vegetales..
En España, debido a la situación financiera reciente, ha disminuido el consumo de Aceite de Oliva en general y del AOVE en particular. Si lo comparamos con el consumo de grasas vegetales en el resto del mundo, el consumo de AOVE es muchísimo menor, siendo el aceite de palma la grasa vegetal más utilizada a nivel mundial. Sus propiedades no son tan beneficiosas para nuestro organismo, mientras que el Aceite de Oliva Virgen Extra, en diversos estudios como el Estudio Predimed Plus ha comprobado que no sólo es rico en grasas saludables, sino que debe ocupar un lugar predominante en nuestra dieta.
El Oleoturismo es sin duda una herramienta divulgativa de primer orden y muy útil para enseñar a los visitantes de nuestra tierra la Cultura del AOVE, divulgar sus indudables ventajas y su adecuado uso con la gastronomía local. Y además, es un complemento ideal de la oferta turística de nuestra Sierra de Las Villas.