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Diario Campaña de Aceituna

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Tras el Corazón Verde

En la provincia de Jaén, el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es la sangre que da vida a nuestra tierra. Y el olivar, el corazón verde que la bombea. Un corazón que nuestros agricultores cuidan y tratan con mimo …
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El aceite de la vida.

Quizás el aceite de oliva virgen extra (AOVE) no es tan esencial como indica el título de este artículo, pero sí es cierto que es un alimento importante y muy presente en nuestra vida. Como es bien conocido, su consumo …
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Volver a empezar.

Así es. Ya se puede oler en el ambiente y paladear en la copa. La nueva campaña ha comenzado y otro año más tenemos en nuestra almazara las aceitunas de cosecha temprana. Con ellas extraemos en frío nuestro AOVE Temprano …
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La Botijuela. Día 110 del #DiariodeCampaña.

Los agricultores de Puerta de Las Villas han terminado ya la campaña recolección de la aceituna y en nuestra almazara los molinos han dejado de elaborar AOVE.  Los tajos de los más de 1000 socios de nuestra cooperativa SCA San …
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